박찬일

박찬일 셰프 섭외 인문학특강 힐링강연 열정 쿠킹클래스

우리 땅에서 나는 재료를 가지고 만드는 로컬푸드 예찬 요리사로 <수요미식회>에서 이현우, 황교익이 극찬한 스타셰프

박찬일 셰프

주요학력

로마 소믈리에 코스AIS
피에몬터 소재 요리학교 ICIF
중앙대 문예창작과 학사

주요경력

국제슬로푸드 한국지부 이사
라꼼마 셰프
누이누이 레스토랑 셰프
트라토리아 논나 셰프
뚜또베네 셰프
레스토랑 비평지 ‘베스트 레스토랑’ 편집장
SK뉴스쿨 이탈리안 분야 강사
청담동 일피오레 요리사

강연주제

추억의 절반은 맛이다
무엇을 먹을 것인가
우리가 먹는 것은 어디서 왔나 – 음식으로 보는 나의 삶
비즈니스매너 – 와인 상식
새롭게 알게된 와인이야기
요리사가 추천하는 와인
와인 세상
인생은 맛이다
삶의 허기를 채우는 행복의 레시피
밥이 ‘갑’이다
식재의 숨은 매력을 찾다!
人生이 차가우니 밥은 뜨거워야 한다

도서

박찬일의 파스타 이야기
소년이여, 요리하라! (자립 지수 만렙을 위한 소년 맞춤 레시피)
뜨거운 한입 (박찬일의 시간이 머무는 밥상)
백년식당 (요리사 박찬일의 노포 기행)
왓더북 (당신이 책 씹어먹는 소리,WHAT THE B**K?!)
나는 천천히 울기 시작했다 (노동의 풍경과 삶의 향기를 담은 내 인생의 문장들)
소울플레이스 (Soul Series 3,내 영혼이 머무는 자리)
세상에게 어쩌면 스스로에게 (이 시대 7인의 49가지 이야기)
보통날의 와인 (박찬일이 들려주는 일상의 와인 이야기)
안녕 다정한 사람
추억의 절반은 맛이다 (박찬일 셰프 음식 에세이)
어쨌든, 잇태리
소울푸드 (삶의 허기를 채우는 영혼의 레시피)
이탈리아 요리 (인기 요리연구가 최승주와 이탈리아레스토랑 스타셰프 박찬일의)
궁금해요 요리사가 사는 세상
보통날의 파스타 (이탈리아에서 훔쳐 온 진짜 파스타 이야기)
지중해 태양의 요리사 (박찬일의 이딸리아 맛보기)
박찬일의 와인 셀렉션 (노련한 와인애호가를 위한 최고의 가이드)
와인 스캔들 (당신이 알고 있는 와인상식을 뒤집는)
될 수 있다 (요리편)

방송

tvN 수요미식회
KBS 서가식당
EBS 숨은 한국 찾기

사진

강연영상

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